Faire le bilan de l’atelier

1. Garder une fiche pour chaque atelier comportant :

• le thème abordé et les recettes
• la date
• la liste des personnes présentes

 

 

2. Le mini questionnaire à donner à la fin de l’atelier

• Date de l’atelier :
• Quelle technique culinaire avez-vous retenu de cet atelier ?
• Quel(s) est (sont) le(s) nouveau(x) produit(s) que vous avez utilisé ?
• Quel point « nutrition » avez-vous appris ?
• Quelle est la recette qui vous a le plus plu ? Pourquoi ?
• Pensez-vous la reproduire ultérieurement ?
• Avez-vous apprécié l’ambiance pendant l’atelier cuisine ? Pendant les repas ?
• Avez-vous des remarques et suggestions ?

3. Evaluation par les participants en fin de chaque atelier

L’évaluation permet de savoir ce que la séance a apporté au participant.
Les techniques culinaires, les idées recettes, associations d’aliments, l’utilisation de nouveaux produits, la découverte de nouveaux goûts.
Enfin l’importance des échanges, du partage, de la convivialité.