Salade de Comcombre au fromage frais et aux herbes

Ingrédients

1 concombre
200 g fromage blanc (20%)
1 petite gousse d’ail
3 bruns de persil
3 bruns menthe
Jus d’½ citron
Sel
Poivre

Préparation

une passoire et salez-le pour le faire « dégorger » au moins 1 h au frais.
Hacher l’ail, le persil et la menthe, ajouter le jus de citron. Mélanger les herbes au fromage blanc, saler et poivrer. Réserver au frais.
Quelques minutes avant le service, associer le fromage blanc aux herbes avec le concombre « dégorgé »… Déguster bien frais !